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Alfred Hesse war ein leidenschaftlicher Porträt- und Landschaftsmaler. Verwurzelt in der Neuen Sachlichkeit, ist Hesses Schaffen der realistischen Kunstrichtung zuzuordnen, auch wenn zeitweise expressive, surrealistische und kubistische Einflüsse erkennbar sind.
Zwei Strömungen prägten Hesses künstlerischen Lebensweg. Aus einer ungebundenen Schaffensfreude heraus entstanden seine Aquarelle, Gemälde und Zeichnungen. Die andere Strömung seines Schaffens war enger an Grenzen, Aufgaben und Zwecke gebunden - die Wandmalerei. Hesses Fähigkeiten in Kaseinmalerei, Sgraffitotechnik (Kratzputz) oder Glasmosaik fanden Niederschlag in mehreren baugebundenen Kunstwerken.